Взрослая социальная сеть
Текстовая версия форума
Знакомства для секса Регистрация


Сколько хлеба вы доносили домой

Текстовая версия форума: Гильдия рожденных в СССР



Полная версия топика:
Сколько хлеба вы доносили домой -> Гильдия рожденных в СССР


Страницы: 12[3]456

Cittadino.della.Terra
QUOTE (bolik@lelik @ 24.06.2011 - время: 00:30)
Сейчас такого не вижу,что б кто то отламывал хлеб по дороге из магазина.


А это потому, что сейчас - насколько я понимаю, по санитарным нормам - фабричный хлеб стали массово упаковывать в индивидуальную тару (и совершенно правильно делают). И часто продают в нарезке, поэтому "отщипывание" тут в принципе невозможно: берешь отрезанный кусочек и кушаешь.

QUOTE (bolik@lelik @ 24.06.2011 - время: 00:30)
Да и не вкусный он сейчас.


Пожалуйста, не обобщайте столь масштабно! И дело даже не в том, что я не люблю рассуждений в стиле "раньше было очень хорошо - а теперь всё стало плохо". А в том дело, что есть вкусный хлеб. По всех крупных сетевых магазинах делают фирменную выпечку. Хлеб "Полярный" или "Пражский" из "О'кея", хлеб "Старославянский" и "Заварной с изюмом" из "Ленты". Да и фабричный зерновой хлеб "Геркулес" тоже характеризуется - на мой вкус - отличным качеством. На рынках можно без проблем купить и "классические" хлебные изделия, например, обычные (не нарезанные) батоны. И тоже - свежеиспеченные, с аппетитной хрустящей корочкой.
Анельга
Да? А меня, кажется, никогда не ругали)
У меня как раз куплен вкусный белый кирпичик. Не знаю по какой технологии его делали, но он вкусный. Пойду отрежу корочку и молоко в микроволновке чуть подогрею))

Это сообщение отредактировал Анельга - 28-02-2012 - 00:58
ЗАЙКА.
а я помню круглый белый хлеб, а сверху - *косичку* вот эту косичку я и съедала по дороге, всегда была скромной девочкой, мне совесть не позволяла грызть горбушку и принести хлеб домой обгрызанный + это не эстетично, во как)
Мой ребёнок явно не в меня) всегда если покупает хлеб свежий - пол батона *схомячит*, мужик он и есть мужичок)
TDV
Я и сейчас могу запросто 4 горбушки захомячить, пока донесу, а с дочей просто разрываем буханочку, иногда берем вторую, самим пожевать, голубей покормить,
Как тут не вспомнить Розенбаума....

Улицы, проспекты, бульвары, переулки,

Зимние морозы и летняя жара.

Никогда до дома не доносил я булки,

Когда её горяченькую брал.

Десять дет от роду и вся жизнь до неба,
И всего два пуда в школе на весах.
Мама говорила: - Дуй, сынок, за хлебом.
И я дул, как "ветер в паруса".


А "городская" - семь копеек,

И шестнадцать - круглый хлеб,

То деревья зеленеют,

То позёмка по земле.

За одиннадцать калачик

И батон за двадцать две,

А пацаны гоняют мячик во дворе...
bolik@lelik
QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 27.02.2012 - время: 23:00)
QUOTE (bolik@lelik @ 24.06.2011 - время: 00:30)
Сейчас такого не вижу,что б кто то отламывал хлеб по дороге из магазина.


А это потому, что сейчас - насколько я понимаю, по санитарным нормам - фабричный хлеб стали массово упаковывать в индивидуальную тару (и совершенно правильно делают). И часто продают в нарезке, поэтому "отщипывание" тут в принципе невозможно: берешь отрезанный кусочек и кушаешь.

QUOTE (bolik@lelik @ 24.06.2011 - время: 00:30)
Да и не вкусный он сейчас.


Пожалуйста, не обобщайте столь масштабно! И дело даже не в том, что я не люблю рассуждений в стиле "раньше было очень хорошо - а теперь всё стало плохо". А в том дело, что есть вкусный хлеб. По всех крупных сетевых магазинах делают фирменную выпечку. Хлеб "Полярный" или "Пражский" из "О'кея", хлеб "Старославянский" и "Заварной с изюмом" из "Ленты". Да и фабричный зерновой хлеб "Геркулес" тоже характеризуется - на мой вкус - отличным качеством. На рынках можно без проблем купить и "классические" хлебные изделия, например, обычные (не нарезанные) батоны. И тоже - свежеиспеченные, с аппетитной хрустящей корочкой.

Я вот недавно с дочерью спорил на эту тему.Она 1983 года рождения.Примерно те же аргументы.Хотя мне вот не понятно все таки как она может говорить о том чего не знает,по простой причине,что ее просто тогда не было на свете.
realistik-69
конечно откусывал по дороге,но успевал не много-булочная была в нашем доме 00003.gif
bolik@lelik
QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 27.02.2012 - время: 23:00)


Пожалуйста, не обобщайте столь масштабно! И дело даже не в том, что я не люблю рассуждений в стиле "раньше было очень хорошо - а теперь всё стало плохо".

А где я "обобщался" столь масштабно?,Я только высказал свое виденье на современный продукт.Вы имеете право видеть это по своему.Можете написать-современный хлеб очень вкусный.И поверьте я с Вами не стану спорить.Это Ваша точка зрения,о вкусах как известно не спорят.
И правильно делаете что не любите рассуждать "что раньше было хорошо,а что плохо"Ведь для того что б оценивать то что было,нужно было или жить в это время,или быть историком.А так это только пустые разговоры.
ФЕСТИВАЛЬ
мой сын, так же как и я, только пол батона домой приносит и это нормально, хрустящая корочка была, есть и надеюсь будет.
Cittadino.della.Terra
QUOTE (bolik@lelik @ 28.02.2012 - время: 02:12)
Я вот недавно с дочерью спорил на эту тему.Она 1983 года рождения.Примерно те же аргументы.Хотя мне вот не понятно все таки как она может говорить о том чего не знает,по простой причине,что ее просто тогда не было на свете.


Я основываюсь не только на своих вкусовых ощущениях, но и на мнении родителей-пенсионеров. Они-то уж точно ели советский хлеб, причем делали это каждый день на протяжении нескольких десятилетий своей жизни. Названные выше виды хлеба родителям нравятся. И воспоминаний по поводу "того самого прекрасного и безнадежно утраченного вкуса советского хлеба" с целью критический оценки у них в данной ситуации не возникает.

Разумеется, есть и плохой хлеб сейчас. И его не мало. То дрожжами пахнет, то плохо пропечен, то еще что-нибудь... Но и хороший, вкусный хлеб - это не дефицит на вес золота, он тоже широко доступен. По крайней мере, в Санкт-Петербурге это так.

Это сообщение отредактировал Cittadino.della.Terra - 29-02-2012 - 22:15
Georgy64
QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 29.02.2012 - время: 22:14)
Я основываюсь не только на своих вкусовых ощущениях, но и на мнении родителей-пенсионеров.

Вы знаете о "прибавках" в виде ЕС? Это "химия". Именно они определяют запах и вкус... Поэтому -выпечённый по "буржуйским" технологиям -и быстрее, и "пахнущее"...
Cittadino.della.Terra
QUOTE (VSobaka @ 01.03.2012 - время: 09:28)
Вы знаете о "прибавках" в виде ЕС?

Знаю. Но опять-таки, далеко не везде эти добавки присутствуют.

Например, "Хлеб Рижский классический". Собственное производство гипермаркета "О'КЕЙ". Покупал позавчера. Хлеб мягкий, ароматный, приятный на вкус. На второй день признаков утраты вкусовых качеств или зачерствения не было.

Сколько хлеба вы доносили домой

Вроде ничего вредоносного в составе нет, судя по этикетке.
SeNSy
пора товароведу свои пять копеек вставить.
Если рассматривать хлеб как вусовой продукт, то мы его оценим по нескольким органолептическим показателям - вкус, цвет, запах, внешний вид, консистенция. Другие важные показатели - кислотность и влажность. Хлебные изделия - продукты различной формы и размеров, полученные путем замеса, брожения, разрыхления, формирования, расстойки теста и его выпечки. Факторы, формирующие качество: сырье, рецептура и технологические процессы производства. вот последние сильно разнятся, как и сырье. в настоящее время очень много хлеба выпекается на быстрых"сухих" дрожжах. Пло ГОСТам 40-60 годов это было немыслимо, хлеб , точнее закваска для него - тесто должно было зреть несколько часов. сейчас этого нет. Раньше тоже было очень много сортов хлеба, которые мы и знать не знали, потому что строго на заводах выпекалось то, на что было сырье, которое поступало большей частью по распределению по госзаказам. Было конечно больше ручного труда, особенно что касается деревенского хлеба...Кстати, Госты на хлеб тоже давно изменились. остались прежними микробиологические требования. Конечно, никто не спорит, что нынешний хлеб, выпекаемый ограниченной партией в супермаркете, вкусен. приятного аппетита! Как говорится. Но тот хлеб...особенно послевоенный...он ценился не за запах...не за свой состав...тут скорее не биологическая ценность имеется в виду, а человеческая...когда за ним стоять было надо по часу - он дорог был..он грел руки сквозь варежки. и невозможно было оторваться дитю, не откусить хлеб. ))) Не знаю - меня за это ни разу не отругали.
TDV
Яркое воспоминание детства: мне года4-5, бабушка дает 5 копеек, каждый день,(летом), и я иду в хлебный магазин, покупаю на этот пятачок 5 бубликов-сушек, и пока иду обратно все их схрумываю. Прямо ритуал. И идти было далеко - через квартал, и прилавок был гораздо выше меня, и дома могло быть бубликов полно, но это было познание мира. Запах той "булошной" и образы продавщиц помню до сих пор.
Картинка из "сегодня" - живу на 4 этаже, на первом - магазин. Доча, 8-ми лет, просится в магазин, за тем же хлебом... Не посылаем!, а отпускаем! и выглядит это так: я или жена идем на один балкон - смотрим, как ребенок вышел из подъезда, зашел за угол дома, бежим на второй балкон, смотрим, как ребенок появился из-за угла и зашел в магазин. Ждем. И все в обратной последовательности. Тревожно как-то.
narodowez
Ну... Треть буханки съедал, бывало... В зависимости, как набегаешься.
Gefreiter
И у меня бывало такое... Но чаще ограничивался корочками.
Хэрмор Джоу
И я грыз понемногу...
bolik@lelik
QUOTE (Gefreiter @ 13.03.2012 - время: 17:26)
И у меня бывало такое... Но чаще ограничивался корочками.

А корочка наверное самое вкусное было,ее не отломать вообще было невозможно удержаться.
_Умка_
раньше был хлеб классный дарнецкий.а перед ним пеклеваный.еще дорейсталинговый.когда после завоза покупаеш его.он ммягкий.и корочку сразу охота скушать.обычно так и откусывали.а уж за радость дома щей навернуть с черным хлебом.салом и зеленым луком.мммм)
SeNSy
короче вывод один - целым домой хлеб донести было трудно))) - он был дорог...не в деньгах мерять, а по человечески...
вообще - самый вкусный хлеб ела в деревне - самопек. в русской печи. С холодным молоком. Ведь для счастья летом так мало надо ребенку!..
И самая простая еда сладкой кажется. самое забавное, что сколько ни наблюдала - именно корочки остаются после обеда...а в то время их сгрызали в первую очередь))...современным детям этого конечно не понять...
Cittadino.della.Terra
QUOTE (SeNSy @ 13.03.2012 - время: 16:11)
Но тот хлеб...особенно послевоенный...он ценился не за запах...не за свой состав...тут скорее не биологическая ценность имеется в виду, а человеческая...когда за ним стоять было надо по часу - он дорог был..он грел руки сквозь варежки.


Неужели все люди, которые выстаивали очереди по часу (может, и больше) за теми или иными продуктами, действительно очень хотели стоять в этих очередях, и совершенно не хотели просто подойти к прилавку, свободно, без толкотни и ажиотажа взять нужный продукт и сразу же отправиться с ним на кассу?

Если прежний способ получения хлеба имел субъективную ценность, это ведь не означает, что причина подобного способа - совершенно нормальная. В данном случае - она совершенно не нормальна. Ценность, о которой Вы говорите, была вынужденной. С подобными "ценностями" расстаются с радостью. Потому что человек не должен испытывать такие трудности, чтобы получить элементарный набор товаров и услуг. Речь ведь о простом хлебе идет, а не о чем-то экзотическом.

QUOTE (SeNSy @ 14.03.2012 - время: 10:52)
И самая простая еда сладкой кажется. самое забавное, что сколько ни наблюдала - именно корочки остаются после обеда...а в то время их сгрызали в первую очередь))...современным детям этого конечно не понять...


Современным детям многого не понять. Но не потому что они все глупые. А потому что они живут в другое время. Равно как детям восемнадцатого века будет сложно понять детей века семнадцатого. И так далее. Я, кстати, в детстве корочки тоже очень любил. Несмотря на то, что не принадлежу к поколению советских людей. Мне кажется, тут дело, прежде всего, в индивидуальных предпочтениях.
bolik@lelik
QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 17.03.2012 - время: 21:21)
QUOTE (SeNSy @ 13.03.2012 - время: 16:11)
Но тот хлеб...особенно послевоенный...он ценился не за запах...не за свой состав...тут скорее не биологическая ценность имеется в виду, а человеческая...когда за ним стоять было надо по часу - он дорог был..он грел руки сквозь варежки.


Неужели все люди, которые выстаивали очереди по часу (может, и больше) за теми или иными продуктами, действительно очень хотели стоять в этих очередях, и совершенно не хотели просто подойти к прилавку, свободно, без толкотни и ажиотажа взять нужный продукт и сразу же отправиться с ним на кассу?

Если прежний способ получения хлеба имел субъективную ценность, это ведь не означает, что причина подобного способа - совершенно нормальная. В данном случае - она совершенно не нормальна. Ценность, о которой Вы говорите, была вынужденной. С подобными "ценностями" расстаются с радостью. Потому что человек не должен испытывать такие трудности, чтобы получить элементарный набор товаров и услуг. Речь ведь о простом хлебе идет, а не о чем-то экзотическом.


По моему здесь идет речь о послевоенных очередях,в 70-80 годы их за хлебом точно не было.А вы сразу начинаете рассуждать что лучше,а что хуже.Конечно лучше сразу подойти купить без очереди.Только вы это бабушке с мизерной пенсией расскажите,которая может без очереди купить,да денег нет.
КНЯГИНЯ
У мну , Володя, история схожая с твоей.
Почти каждое лето я гостила у бабушки в деревне.
Нас набиралась целая орава внуков, плюс скотины полный двор. Каждый день в обед вся деревня собиралась у пекарни - ждали когда испекут хлеб. Запахи надо вам сказать витали в воздухе сказочные. Принято было к пекарне наряжаться не хуже чем в клуб. Вот я заплеталась скромно , одевала скромное платьице и шла за хлебом
Надо было покупать 3 буханки белого(людям) и 5 буханок второсортного (скотине) .
А доносила я , Володя, до дома их 7 штук - и куда девалась одна буханка помнила смутно)))
bolik@lelik
QUOTE (КНЯГИНЯ @ 18.03.2012 - время: 00:02)
У мну , Володя, история схожая с твоей.
Почти каждое лето я гостила у бабушки в деревне.
Нас набиралась целая орава внуков, плюс скотины полный двор. Каждый день в обед вся деревня собиралась у пекарни - ждали когда испекут хлеб. Запахи надо вам сказать витали в воздухе сказочные. Принято было к пекарне наряжаться не хуже чем в клуб. Вот я заплеталась скромно , одевала скромное платьице и шла за хлебом
Надо было покупать 3 буханки белого(людям) и 5 буханок второсортного (скотине) .
А доносила я , Володя, до дома их 7 штук - и куда девалась одна буханка помнила смутно)))

Оль у меня бабушка в Украине пекла сама,домашний хлеб очень,очень вкусный.
КНЯГИНЯ
В Украине бабушка пекла другие вкусности.
Хлеб я и сама могу испечь.
А то я писала про бабушку, что в Башкирии жила. Она пекла вкусные шаньги: с картошкой , творогом, смородиной черной.
Avalzer
Самое вкусное в хлебушке это даже ни корочка
а всякие "висюльки, хохоряшечки, наплывчики" !
Отломать и сгрызть этот "брак" было святым делом 00066.gif
bolik@lelik
QUOTE (КНЯГИНЯ @ 18.03.2012 - время: 19:11)
В Украине бабушка пекла другие вкусности.
Хлеб я и сама могу испечь.
А то я писала про бабушку, что в Башкирии жила. Она пекла вкусные шаньги: с картошкой , творогом, смородиной черной.

А моя в настоящей печи пекла.Просыпаешься утром,а такой аромат стоит,такой запах хлеба.
Keyjkbrfz
QUOTE (Avalzer @ 18.03.2012 - время: 20:36)
Самое вкусное в хлебушке это даже ни корочка
а всякие "висюльки, хохоряшечки, наплывчики" !
Отломать и сгрызть этот "брак" было святым делом 00066.gif

И главное это не заметно))) Если отломить кусочек корочки - сразу видно))) А вот такую маленькую выпуклость отломишь и не видно. И они самые хрустящие 00066.gif
bolik@lelik
QUOTE (Keyjkbrfz @ 19.03.2012 - время: 21:31)
QUOTE (Avalzer @ 18.03.2012 - время: 20:36)
Самое вкусное в хлебушке это даже ни корочка
а всякие "висюльки, хохоряшечки, наплывчики" !
Отломать и сгрызть этот "брак" было святым делом  00066.gif

И главное это не заметно))) Если отломить кусочек корочки - сразу видно))) А вот такую маленькую выпуклость отломишь и не видно. И они самые хрустящие 00066.gif

Женя так все начинали.Сначала отломишь корочку,и пока идешь все отламываешь и отламываешь,остановиться не можешь.В результате доносишь домой только половину.
Alihena
00003.gif только мякоть - мы жили не далеко от хлеб завода 00043.gif - так, что хлеб всегда найсвежайщий был и вкусный такой ммм.....ой горбушка/ корочка....
Keyjkbrfz
В классе шестом - седьмом собирались ватагой на прогулку. Зима, мороз, все продрогнем, забегаем на хлебопекарню, покупаем пору булок горячего хлеба и с неописуемым восторгом его по кусочкам съедаем. От него становилось тепло на душе. И как то не смущало в такой момент, что на улице едим) Видимо в толпе об этом не думали) Порой вспоминаем эти веселые зимние прогулки и обязательно вспоминаем вкус и тепло хлеба..
Galchonok65
QUOTE (bolik@lelik @ 13.03.2012 - время: 19:50)
QUOTE (Gefreiter @ 13.03.2012 - время: 17:26)
И у меня бывало такое... Но чаще ограничивался корочками.

А корочка наверное самое вкусное было,ее не отломать вообще было невозможно удержаться.

Мы с братом любили тоже корочки и у меня сейчас сын младший тоже только корочки есть и остается булка совсем без корочки... 00062.gif
КНЯГИНЯ
QUOTE (bolik@lelik @ 19.03.2012 - время: 19:12)
QUOTE (КНЯГИНЯ @ 18.03.2012 - время: 19:11)
В Украине бабушка пекла другие вкусности.
Хлеб я и сама могу испечь.
А то я писала про бабушку, что в Башкирии жила. Она пекла вкусные шаньги: с картошкой , творогом, смородиной черной.

А моя в настоящей печи пекла.Просыпаешься утром,а такой аромат стоит,такой запах хлеба.

Мои бабули тоже в печи пекли - в русской
Была и галандка - на ней просто готовили- две печи в доме удобно -но места много занимали
Amellia
У нас в городке пекли белый хлеб кирпичиком, домой мной доносилось мякоть обгрызенная с одной корочкой, ну вроде как я одну корочку оставляла - чтобы не обидно было другим.
Я и сейчас, если свежий выпечной хлеб покупаю обязательно корочку ем свежую...ммм
TDV
История не совсем о хлебе и доме.
В 1987 году, летом, где-то через 2 месяца службы в ВС разбудили ночью "дедушки", всучили в руки вещмешок и канистру 20л., и повели в самоход. Целью был городской хлебзавод, и через забор от него-молокозавод. (В то "застойное" время иногда привлекали солдат для выполнения кое-каких работ). У сержантоа образовались знакомые девушки и пока они любезничали, я набрал полный вещмеш горячих булок, а потом и через обычный вентиль и резиновый шланг канистру сг. молока. Возвращаться было тяжеловато....
А потом в каптерке дедушки пили чай с булками, слушали что-то западное и незлобно шутили надо мной. И пусть сгущенка попахивала бензином, булки смялись в комок и чай был больше похож на чифир - это был просто праздник какой-то. Вкус тех булок я пронес через годы, и в "Одноклассниках" нашел тех дедушек-сослуживцев, "..... так это ты был?" И они тоже помнят, пусть не меня, так те булочки которые я им "доносил домой"

Это сообщение отредактировал TDV - 25-03-2012 - 15:36
А я почему-то не помню, посылали ли меня вообще за хлебом 00062.gif

Страницы: 12[3]456

Гильдия рожденных в СССР -> Сколько хлеба вы доносили домой





Frank Casino Club | http://irk.dating