| QUOTE (Cittadino.della.Terra @ 05.07.2012 - время: 03:06) |
| Хорошо, Вы уточнили - послевоенные очереди. Но что это принципиально меняет в моих рассуждениях? В России пенсии хоть и маленькие, но все же не настолько, чтобы пенсионеры повсеместно и массово вымирали тысячами от голода из-за невозможности купить хлеб. |
А у Вас только и есть рассуждения со слов кого то.Не живши в то время Вы беретесь рассуждать о том чего не могли видеть собственными глазами.
Они уже вымерли тысячами из за того что старый организм не получил всего того необходимого что ему нужно для существования.
А как вкусно в булочной пахло...
Сейчас у меня почему то и булка и хлеб быстро покрываются плесенью.Раньше такого не было.Черствел да,но чтобы плесень появлялась... никогда.Раньше если хлеб черствел то бабушка его резала,посыпала солью и в духовку.Получались очень вкусные сухарики.А сейчас плесень меня достала.И главное разная она.
Бывает синяя,бывает черная,а бывает белая.Это только у меня?
Обычно беру нарезку.
| QUOTE (bolik@lelik @ 24.06.2011 - время: 00:30) |
| А как у вас было такое в детстве? |
Ага , очень часто ...я приносила хлеб погрызанный и самое смешное что любила обгладывать только почти всю корку хлеба , видимо считала вкусняшкой. Меня ругали за испорченный мною хлеб и все без толку. Потом уже говорили спасибо что хоть мяготь оставила.))))странно вроде жили в достатке, а вот за корку хлеба с солью с сестрой как кошка с собакой лаялись . Во , как бывает блин!!!!))))
| QUOTE (Kuzov @ 21.08.2012 - время: 15:14) |
| А сейчас плесень меня достала.И главное разная она. Бывает синяя,бывает черная,а бывает белая.Это только у меня? Обычно беру нарезку. |
Нет , я думаю это у всех. Я сейчас «Харрис СНГ» беру вкуснейший хлеб (итальянский холдинг Barilla)Правда дорогой очень... Я Как-то сейчас спокойно к хлебу мало его ем... поэтому позволяю себе роскошь)))))
Собственно, я и сейчас раз в неделю после работы покупаю в местном Costco вместе со всей остальной провизией обалденно вкусный ржаной хлеб, и еще пока еду домой, часто успеваю съесть половинку прямо за рулем (магазин этот полу-оптовый, и хлеб продают в пакете из двух буханок, так что съесть все прежде чем он зачерствеет мы все равно не успеваем - так что и мне хорошо, и семье).
Хлеб в детстве (70-е) годы стоил 16 копеек (кирпич). Тогда действительно хлеба ели больше чем сейчас, и толко что привезенный с хлебозавода он был вкуснятиной. Потому что мяса, овощей, сыра т. Д. Ели меньше.
Это сообщение отредактировал dimmur - 21-05-2013 - 22:52
Горбушку, конечно, съедал почти всегда.
А один раз нес хлеб домой и застрял во дворе: пацаны колорадского жука в муравейник бросили, интересно было смотреть как муравьи с ним воюют. Тем более что в то время, год 72-й, этот самый жук был редкостью и символом вражеской диверсии! Когда коллектив городских трудовых муравьев успешно втащил врага в норку, пришлось идти в хлебный снова -- от буханки едва четвертинка осталась.
Одним из самых ярких воспоминаний из детства,у меня почему то именно это.Мать посылает в магазин за хлебом.Ты купил его,свежий,пахнущий,и пока донес до дома,от него почему то осталась только половина.Понемножку отламывая,сначала корочку,потом мякиш.Сейчас такого не вижу,что б кто то отламывал хлеб по дороге из магазина.Да и не вкусный он сейчас.А как у вас было такое в детстве?
Добрая такая Тема!! Столько хлебогрызов тогда было. И вовсе не из чувства голода корочка "серого" по 16 коп. обязательно съедалась! По приходу домой, аккуратно отрезал следы зубов на буханке, в хлебницу клал укороченный на 2-3 см "кирпичик". А насчет, невкусный он сейчас. Не совсем так. АСУчивали лет 7 назад крупный хлебозавод "Форнакс" в городе. Повел главный инженер хлебозавода на производство. Все так чисто, женщины трудятся в поте лица. Даже как-то чем-то домашним "пахнет" на производстве. Но меня "ужаснул" агрегат, где готовилось тесто для серого (в современной классификации "Урожайного") хлеба. Такой наполовину отрезанный цилиндр достаточно большого диаметра со шнеком, медленно вращающимся. И в начало этого полуцилиндра подается пшеничная и ржаная мука в определенной пропорции. А дальше вода, соль, дрожжи. Улыбнуло слово "опара" Глядя на меня главный инженер - душевный дядька, а другим не может быть настоящий хлебник, с таким неподдельным участием начал мне рассказывать про этот агрегат, который оказывается называется корытом Рабиновича, который по его словам с 30-х гг прошлого века справно служит на хлебозаводах страны. Верите или нет, но я проникся! И как 20, 30, 40, 50 лет назад рецептура серого не поменялась!! Традиции, проверенные десятилетиями. Может это все смешно, но этой детской душевности, связанной с ХЛЕБОМ, не хватает сегодня...
Вот именно так всегда и было)))
(я и сейчас иногда так делаю, если никто не видит
, в машине, например 
)
Подняла тему
Да знаешь,Золотце,как заживое задеть и главное приятно так.
Просто кусочек хлеба,а такую бурю в душе поднимает.Сама бы
ла любительница булку ароматного хлеба общипать,сначала
уголки,корочку поджаристую,ну а потом подравнивала зубками
чтоб вид более менее сносный был,мама ругалася;как на стол
резать?Но все всегда повторялось,как ритуал.Да я и сейчас нет
нет грешу этим,идешь домой мечтаешь,кусочек украдкой отло
мишь и жуешь довольная,не удобно уже,как то все таки.А что
делать,вкусно очень,очень хочется.Мерси.
Может это все смешно, но этой детской душевности, связанной с ХЛЕБОМ, не хватает сегодня...
Очень тронули ваши слова.Спасибо.Я именно так и думаю.
А ведь самый приятный и удивительный вкус - это вкус свежего хлеба.
Когда я беру с собой детей в магазин, точнее в гипермаркет, ведь сейчас уже нет булочных, как тогда, они всегда получают французский багет (которых тогда тоже не было)) ) и съедают его целиком. Оплачивать остается только пакетик с штрих-кодом)
А еще в булочной продавали жевачки. Наши, советские, по 10 копеек за пластинку или 50 за упаковку. За 5 минут вкус пропадал, надо было добавить варенья или сахара, чтобы она еще немножко побыла сладкой...
А еще у нас была рядом пекарня, в которой помимо всего прочего пекли еще лепешки. Мне почему-то очень запомнились эти лепешки. Все их покупали. Как вспомню эти горячие лепешки... Ммммм... Слюнки текут. Даже помню, что эта пекарня работала как кооператив и почти каждый день работала до поздней ночи. Можно было даже поздно вечером прийти и купить горячий хлеб.
Болик и лелек, полностью согласен. раньше целый хлеб не донесешь, а сейчас и не откусишь. хоть и не скажу что счас невкусный пекут, может возраст уже не тот. но был случай: в Бишкеке с женой пошли купить свежую лепешку, купили и пока до дома дошли, всю ее съели. уж очень вкусная горячая и хрустящая была (при нас из тандыра вынули). а так из магазина свежий хлеб приношу и при этом не надкусываю.
ну так уже не дети, а мои кстати, тоже грызут сейчас, покупаю на пекарке , ложу в машину пока до дома доедем, угов.... как в детстве....
Это сообщение отредактировал Chalse - 19-10-2013 - 00:49