Я подсел на квас из сухой сухарно-солодовой смеси, наверняка каждый хлебозавод имеет в своем ассортименте нечто подобное.
на трехлитровую банку воды в ПЕРВЫЙ РАЗ можно положить ложек 5 такой смеси, ложки 4 (столовых) сахара и перу ложек сухих дрожжей. Дело стоит на столе сутки, потом процеживается.
В первый раз обычно получается нечто непотребное, у кого получится такое что понравится - убрать в холодильник, еще часов 12 постоит - острее будет...
А то что осталось после процеживания не выбрасываем! Это - закваска! В банку еще 3 ложки квасной смеси, 3 ложки сахарного песка, никаких дрожжей - и на стол на сутки.. периодически в течение суток я резко поворачиваю банку пооси - выделяется углекислота (результат процесса брожения).
А потом все так же - сливаю квас - в холодильник, в банку с закваской снова наливаю воды, кладу сахар и сухарную смесь и вперёд...
сам процесс трудно описать так в 2х словах, каждый по своему делает. иногда оставляю бродить на дольшее время, количество закваски - примерно 1/5-1/6 банки, лишнее использую в качестве основы маски для волос. Иногда закваску оставляю на 2-3 дня на столе - чтобы побродила, или наоборот, если не планирую ставить квас - в холодильник, чтобы неперекисала.
Из более кислой закваски более кислый квас (повышенное содержание алкоголя), но мне нравится не сильно кислый - так острее чувствуется именно хлебный вкус... В любом случае сцеженный квас постояв в холодильнике обретет свои лучшие вкусовые свойства.
Сколько ж он стоил?
Меня как-то минула сия участью.
Про "Тройной"!
Шуток в ТОТ период было много на эту тему, но кто-то пробовал?
| QUOTE (*ASTR@NAFT* @ 21.12.2007 - время: 20:42) |
| а клей БФ кто помнит, его местные синяки пили |
Та ты шо? :))
А я его - в обувь вливал! :)
| QUOTE (*ASTR@NAFT* @ 21.12.2007 - время: 21:42) |
| а клей БФ кто помнит, его местные синяки пили |
То что его нюхали слыхала, но чтоб его пили от тебя впервые слышу
| QUOTE (ksana777 @ 21.12.2007 - время: 21:50) | ||
То что его нюхали слыхала, но чтоб его пили от тебя впервые слышу |
палкой или дрелью мешали до тех пор что клей наматывался на палку а спирт оставался
| QUOTE (fk123 @ 21.12.2007 - время: 21:15) |
| В то время мне нравилось Токаиское, Гавана Клаб,ну и конечно,Жигулевское.Токаиское я и сеичас покупаю но дороже за 2.59евриков |
В "то время" - это в какое?
А то я ведь еще Хрущевские очереди з ахлебом помню!
| QUOTE (LuMen @ 21.12.2007 - время: 21:38) |
| Вспомнил! Про "Тройной"! Шуток в ТОТ период было много на эту тему, но кто-то пробовал? |
Именно "тройной" не пробовал...Какой-то другой (не помню уж) пробовал в армии. Гадость редкостная. Клей БФ тоже пробовали в армии по рецепту "сверло".
Ну а так, приятные воспоминания о "сухаре" ("ркацители", "рислинг"), портишке ("777", "анапа" и другие так называемые "грушки-яблочки"), "абрикотине".
Позже: разнообразные ликеры, "яичный" в частности нравился, "аморетто".
Ну и пиво разливное (ведрами помню брали).
Да, забыл, еще помнится в моде было "Токайское", да и ром уже начинал появляться, как сейчас помню, в частности "Негро".
В настоящее время конкретно подсел на "Пепси-Колу"...
Это сообщение отредактировал ЦЕНИТЕЛЬ ИЗВРАТА - 23-12-2007 - 06:37
И долго не могла выносить запаха абрикосов. Перешла на Портвейн-777, иногда "Кагор"(сейчас он уже не такой)Потом пришёл сухой закон. Сады вырубили. Винзавод закрыли.
Хотя с этих садов помимо вин производились: варенье, джем, лимонад, компот. Сейчас пью только водку или... минералку - тоже местного производства "Синегорье", "Горный источник", "Серебрянный ключ". Водку предпочитаю "Вечерний Алтай"
брался медицинский спирт, разбавлялся дистилированной водой, в ложку насыпался сахар, держа её на огне, когда сахар начинал подгорать, размешивался со спиртом))) вот и получался кУняк)))
Я такое не пила и не пью)) Только ВИНО!!!
Сейчас все по немногу.
Шампанское - для начала, наверное, у всех?
А затем? Обычно ж застолье длится если и не всю ночь, то достаточно долго...
И до сих пор хочется - Советского шампанского производства Киевкого з-да.
В крайнем случае - Новосветовского!
Это сообщение отредактировал LuMen - 29-12-2007 - 22:16
| QUOTE (fk123 @ 30.12.2007 - время: 18:57) |
| На новый год было, Пшеничная водка,Советское,Белыи аист,этого хватало.... |
А кстати - не плохой "наборчик", и сегодня бы не пас задних!
Но с "тем" качеством!
А "Сов Шамп" - чьего производства?
Мне вот почему-то Одесское и Харьковское - не нравятся...
| QUOTE (fk123 @ 05.01.2008 - время: 13:47) |
| У нас Советское Шампанское было Ростовское. Качество отменнное |
Будем знать...
Если. конечно, такие характеристики вообще возможно выдать игристым винам быстрого приготовления...
| QUOTE (*ASTR@NAFT* @ 21.12.2007 - время: 22:07) | ||||
палкой или дрелью мешали до тех пор что клей наматывался на палку а спирт оставался |
А на производстве все было модернизировано... Запускали сверлильный станок на малых оборотах, баночку из под майонеза с клеем под сверло... 5-10 мин и все готово. Запах отвратительный. Самому пробовать пить как-то не довелось. Слава Богу... А еще мой папа гнал самогон, потом настаивал его на активированом угле(из фильтра противогаза), на дубовой коре и он(самогон) у нас стоял в банках 3-х литровых. Отец особо не выпивал, а зачем гнал непонятно... За идею наверное...
P.S. Кстати, а откуда в те времена в каждой семье были противогазы?
Это сообщение отредактировал Porschen - 06-01-2008 - 10:54
| QUOTE (Porschen @ 06.01.2008 - время: 08:53) |
| ...А еще мой папа гнал самогон, потом настаивал его на активированом угле(из фильтра противогаза), на дубовой коре и он(самогон) у нас стоял в банках 3-х литровых. Отец особо не выпивал, а зачем гнал непонятно... За идею наверное... P.S. Кстати, а откуда в те времена в каждой семье были противогазы? |
Так общество в полном обьёме "оборонялось"!
Гражданская оборона, временами, была важнее производства чего-либо ...
Сильно СовСоюз хотел сохранить хоть какое-то количество людей... Если вдруг что-то случилось бы!
А противогазики - "списывались" периодически ...
В магазинах, по-моему, такого ничего не продавалось?
И чтобы не было флудом - о питье: вот этот самогон, отфильтрованный через противогаз и настоянный на коре дуба - это не самодельным коньяком называлось? И, кстати, пап не мерял процент спиртосодержания?
На этот раз смешала - вино полусухое с мартини .. Чет не то :( Неужели мартини нельзя ни с чем, окромя водки и тоника, смешивать?!
| QUOTE (Djanga @ 09.01.2008 - время: 04:35) |
| Кто о чем, а я опять о своих экспериментах :))) На этот раз смешала - вино полусухое с мартини .. Чет не то :( Неужели мартини нельзя ни с чем, окромя водки и тоника, смешивать?! |
Может быть полусухое - было купированным и его нежелательно было смешивать?
С сухим попробуй!
| QUOTE (AndreySSS @ 10.01.2008 - время: 12:00) |
| Чего только не пил, всего и много.Сейчас практически не пью. |
Так низзя.
Ты пея чё-нить! А то обезводишься. И почки тренировать нужно! :)
А если ты про спиртное - то чем заменил?
Какие напитки употреьляет человек, отлучившийся от спиртного?
| QUOTE (Djanga @ 09.01.2008 - время: 05:35) |
| Кто о чем, а я опять о своих экспериментах :))) На этот раз смешала - вино полусухое с мартини .. Чет не то :( Неужели мартини нельзя ни с чем, окромя водки и тоника, смешивать?! |
Мартини с грейпфрутовым и лимонным соком очень вкусно )))
| QUOTE (*Sika* @ 10.01.2008 - время: 14:01) | ||
Мартини с грейпфрутовым и лимонным соком очень вкусно ))) |
И все же если туда добавить немного водки он будет не настолько приторно сладким. Хотя вкусы у всех разные, кто-то любит сладкие коктейли)))
| QUOTE (nicmay @ 10.01.2008 - время: 17:21) |
| Мартини с грейпфрутовым и лимонным соком очень вкусно ))) [/QUOTE] И все же если туда добавить немного водки он будет не настолько приторно сладким. Хотя вкусы у всех разные, кто-то любит сладкие коктейли))) |
Извини, дорогой, никогда не знала, что лимонный или грейпфрутовый сок бывает сладким
| QUOTE (*Sika* @ 11.01.2008 - время: 10:01) |
| [QUOTE=nicmay,10.01.2008 - время: 17:21] Мартини с грейпфрутовым и лимонным соком очень вкусно ))) [/QUOTE] И все же если туда добавить немного водки он будет не настолько приторно сладким. Хотя вкусы у всех разные, кто-то любит сладкие коктейли))) [/QUOTE]Извини, дорогой, никогда не знала, что лимонный или грейпфрутовый сок бывает сладким |
Согласен, если свежевыжатый, то кислый, особенно лимонный, но если восстановленный из концентрата, то туда добавляют сахар, можно прочитать состав на упаковке. Чем сок дешевле, тем меньше концентрата, а больше сахара. Опять же пропорция между Мартини и Соком. Но в целом с критикой согласен.
| QUOTE (ГРИС @ 12.01.2008 - время: 00:43) |
| И тогда и сейчас больше всего люблю шампанское. Самый гусарский напиток. А самая незабываемая пьянка в жизни это на практике в Киеве, когда у нас на шестерых человек было шесть бутылок шампанского (причем все разные) и три Киевских торта. Кайф от шампанского быстрый, но быстро и проходит, вот так нам на ночь шести бутылок как раз и хватило. |
Насколько я знаю - "гусарским" было не любое шампанское, а только "брют"...
Его можно пить бесконечно и голова не болит на утро.
| QUOTE (LuMen @ 12.01.2008 - время: 18:54) | ||
Насколько я знаю - "гусарским" было не любое шампанское, а только "брют"... Его можно пить бесконечно и голова не болит на утро. |
Нет я как раз брют не люблю, оно на мой взгляд невкусное. Тогда уж лучше водку пить.